来源：NB的农产品
观点小结
核心观点：震荡新季苹果来看，苹果主产区已经陆续进入套袋后期 。天气整体平稳 ，未出现大范围持续性的倒春寒、冰雹等恶劣天气 ，盘面缺乏向上驱动，月差呈现C结构 ，01合约对应节日季节性消费旺季 。有少数极早熟品种率先采摘上市 ，但早采果口感一般 、体量极小，无法对冷库苹果形成实质性竞争。冷库苹果方面 ，6月中旬已正式步入清库收尾阶段 ，西部冷库余货所剩无极，但品质落差大导致市场报价混乱 。本周苹果走货量较上周略有减缓 ，应季水果品类丰富 、价格亲民 ，分流了不少消费需求，挤占苹果销售空间 。
价格表现：中性 栖霞一二级80#纸袋3.2元/斤，洛川半商品70#3.75元/斤。上周五AP主力收于7698元/吨 ，主力基差-1198元/吨 。
供应：中性偏空 2025年我国苹果产量3431.32万吨（同比-6.0%） ，种植面积1744.84千公顷 。新季苹果丰产预期较强，对盘面形成供给压力。
需求：中性 全国冷库苹果剩余量137.61万吨 ，走货量环比上周略有减缓 ，同比去年走货速度加快 。苹果与竞品水果价差较高，替代压力持续 。目前市场价格混乱 ，低价苹果整体走货较前期略有好转。
成本：中性偏多 新果好货成交价格高位运行 ，成本居高不下。
出口：中性 我国2026年4月苹果进口22944.856吨，出口83019.12吨 。主要出口东南亚、俄罗斯等传统市场 ，出口量维持稳定 。
价格表现
苹果现货价格
山东目前好货价格企稳略硬 ，一般货源价格弱势震荡。新季苹果来看，烟台产区果农陆续套袋中 ，部分乡镇坐果不均 ，整体尚可，山东整体套袋量略高于去年 。价格方面，蓬莱产区75#果农一二级主流报价1.8-3.0元/斤附近 ，80#一二级2.6-3.8元/斤 ，三级果基本无成交 。栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.8元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤；陕西产区果农普遍急售情绪较强 ，价格整体较混乱。新季苹果来看 ，套袋整体过半，部分产区略有不均匀 ，但整体坐果量高于去年同期 。目前洛川库内70#以上果农统货成交价格区间2.0-3.0元/斤 ，主流2.4-2.6元/斤，高次1.2-1.6元/斤附近 。70#以上客商半商品主流成交3.5-4.0元/斤附近 ，80#以上客商半商品主流成交4.5-4.8元/斤附近 ，多以质论价。
苹果基差 、月差
6.12，AP主力收于7698元/吨 ，10合约现货基差-1198元/吨（较上周走弱43元/吨） 。
数据来源：钢联 ，紫金天风期货研究所
供应：产量与冷库库存
冷库库存继续去化
截至6.12当周，全国冷库苹果剩余量137.61万吨（环比上周减少22.42万吨），其中山东74.91万吨 ，陕西26.83万吨 。走货量环比上周略有减缓 ，同比去年走货速度加快。
种植面积及产量
2025年我国苹果种植面积1744.84千公顷，产量3431.32万吨（同比-6.0%） 。
需求：冷库出货与替代品情况
苹果冷库出库量
截至6.12当周 ，全国苹果冷库出货量22.42万吨 ，25/26累计出货628.96万吨（去年同期737.15万吨），山东 、陕西出货量15.89万吨 。
华南市场苹果到货量
6.12当周 ，槎龙到货21.6辆（上周23.6辆）、江门到货9.8辆（上周10.6辆） 、下桥到货14.2辆（上周14.2辆）。目前市场价格混乱 ，低价苹果整体走货较前期略有好转，部分虎皮货源低价出售 ，市场应季水果陆续上市 ，中转库货源积压仍较为明显，下游二三级批发商拿货积极性一般。
农业部监测六种水果批发价
6.12当周 ，巨峰葡萄批发价16.03元/KG（环比-2.4%） ，富士苹果批发价9.09元/KG（环比-0.3%），香蕉批发价5.62元/KG（环比+0.4%），鸭梨批发价5.35元/KG（环比-0.2%） ，西瓜批发价3.67元/KG（环比-4.9%） ，菠萝批发价5.71元/KG（环比+1.6%） 。
水果比价
6.12当周，苹果 、香蕉比价1.62（上周1.63） ，苹果、鸭梨比价1.70（与上周持平） 。
苹果进出口
苹果进出口
2026年4月我国苹果进口22944.856吨 ，出口83019.12吨。主要出口品种为红富士，传统出口市场为东南亚 、俄罗斯 、南亚及欧洲部分国家 。
作者：魏舒婷
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